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Resumo do guia
- Um software de reservas centraliza todos os canais (site, telefone, Google, redes sociais) e permite reservar 24 horas por dia, sem intermediários nem comissões.
- As ferramentas de gestão de pessoal, como o Mapal OS ou o Combo, automatizam o planeamento, os salários, os contratos e a gestão de férias.
- O software de gestão de stocks (Zpos, Melba, Centralgest) atualiza o inventário em tempo real em função das vendas e facilita as encomendas aos fornecedores.
- Os softwares de higiene (ePack Hygiene, MyHACCP) simplificam a aplicação dos princípios HACCP e o controlo das temperaturas de armazenamento.
- As ferramentas de comunicação digital, como o Hootsuite, o MailChimp e a MalouApp, aumentam a visibilidade online e automatizam as campanhas de marketing.
Tabela de conteúdos
Gostaria de melhorar a gestão do seu restaurante para poupar tempo, ser mais eficiente e aumentar a rentabilidade do seu negócio? Atualmente, existe uma vasta gama de ferramentas digitais inovadoras destinadas a otimizar a gestão do seu restaurante no seu conjunto, desde a gestão de stocks à gestão de pessoal, sem esquecer a marcação de reservas. Tenha uma visão geral.
1. Um software de gestão de reservas
Muitos responsáveis de restaurantes continuam a gerir as suas reservas por telefone. No entanto, isto requer uma disponibilidade constante e este método de gestão tem muitas limitações.
Para poupar tempo e automatizar a gestão de reservas, a CoverManager coloca à sua disposição um módulo de gestão de reservas no site do seu restaurante na internet. Não existem intermediários, nem comissões.
Graças a esta solução de gestão:
- Os seus clientes podem agendar as suas reservas em apenas alguns cliques, 24 horas por dia, 7 dias por semana. Não perderá nenhum pedido de reserva, mesmo fora do horário de funcionamento do seu estabelecimento. Otimizará a taxa de ocupação do seu estabelecimento.
- Envia alertas, notificações e lembretes automáticos por e-mail e SMS para informar o cliente sobre o estado da sua reserva (confirmação, mudança de hora, cancelamento...).
- Para desencorajar as faltas de comparência ou 'no-show' solicitando osdados do cartão de crédito ao cliente como garantia.
- O utilizador tem uma visão geral da disposição da sala do restaurante e pode monitorizar o número de lugares em tempo real.
- Dispõe dos dados necessários para conhecer melhor os seus clientes e analisar as tendências (períodos de ponta, faltas, preferências culinárias, alergénios...). Graças a esta função deCRM (gestão do relacionamento com os clientes), pode personalizar o seu serviço e as suas ações de marketing, melhorar o relacionamento com os clientes e identificar eventuais falhas de funcionamento.
A CoverManager também lhe propõe uma solução para criar um menu digital com um Código QR para proporcionar aos seus clientes uma experiência sem contacto.
2. Software de gestão de pessoal
A gestão dos recursos humanos é uma parte importante na gestão de uma empresa de restauração. Softwares como o Mapal OS, Netresto, RH Suite e Combo podem ajudá-lo a automatizar uma vasta gama de tarefas de gestão de pessoal, recrutamento, gestão de salários, contratos de trabalho, controle de férias pagas, folgas e faltas, gestão do planeamento do pessoal, organização de tarefas...
Se tiver falta de pessoal e precisar de pessoal extra à última da hora, pode também recorrer a plataformas como a OLX, a Net Empregos ou a Indeed.
Num setor onde a rotação do pessoal é frequente e os horários de trabalho são muito variáveis, este tipo de ferramenta é essencial para otimizar a gestão do seu restaurante.
3. Um software de caixa registadora de elevado desempenho
Um software de caixa registadora de alto desempenho é outra ferramenta essencial na gestão de restaurantes. Permite reduzir erros de gestão financeira, tornar os pagamentos dos clientes mais seguros e automatizados... Ferramentas como os softwares de gestão PCH e HIOPOS e o software de faturação Vendus permitem-lhe gerir eficazmente as suas caixas durante o serviço.
Um software de caixa registadora é também muito útil para simplificar e otimizar os pedidos e ainda facilitar a comunicação entre as equipas na sala e na cozinha.
4. Um software de gestão de stocks
Uma boa gestão dos stocks é essencial para manter o seu restaurante em funcionamento, limitar as perdas e garantir a rentabilidade da sua empresa. Para o ajudar a otimizar a gestão de stocks, opte por softwares como Zpos, Winrest Inventários, Centralgest, Melba e outros.
Estas soluções digitais ajudarão a facilitar o registo de encomendas e a gestão das compras junto dos seus diferentes fornecedores, atualizar automaticamente o controle dos stocks em função das vendas, consultar os seus stocks em tempo real, realizar facilmente inventários de stocks, controlar as divergências de stocks...
5. Um software de gestão de tesouraria
Para otimizar a gestão da tesouraria e o controle contabilístico do seu restaurante, pode também utilizar um software de gestão de tesouraria como o Zenfirst, Cgid Jasmin e Conta Azul, entre outros.
Estas ferramentas digitais permitir-lhe-ão:
- Monitorizar o seu fluxo de caixa em tempo real;
- Tornar as suas transações bancárias seguras (recebimentos, pagamentos, faturação...);
- Centralizar os seus dados financeiros e documentos contabilísticos (faturas, contas bancárias...);
- Simplificar a regularização de faturas junto dos seus fornecedores;
- Controlar as despesas do restaurante...
Assim sendo, terá sempre uma visão geral da situação financeira da sua empresa e nunca perderá o controle das suas finanças, margens e rácios.
6. Um software de gestão de higiene
O setor da restauração é regido por um certo número de regras de higiene e de segurança alimentar, que são objeto de controles sanitários regulares. Para garantir a conformidade com estas várias regulamentações, pode recorrer a softwares como o ePack Hygiene, SARA HACCP e MyHACCP, por exemplo.
Graças a um software de gestão de higiene, poderá:
- Otimizar o planeamento das tarefas de manutenção e limpeza;
- Reforçar a rastreabilidade dos alimentos no seu restaurante;
- Monitorizar as temperaturas nos espaços de armazenamento e câmaras frigoríficas para garantir e manter a cadeia de frio;
- Aplicar os princípios HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ou Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos).
7. Aplicações para gerir as entregas no seu restaurante
Enquanto responsável pelo restaurante, propor um serviço de entregas no seu restaurante é um importante fator de crescimento. Irá dinamizar a sua visibilidade e aumentar o número de clientes do seu restaurante.
Existem várias aplicações bem conhecidas para este efeito: Uber EATS, Glovo, Please...
Um software de gestão, como o Winrest 360, permite-lhe nomeadamente gerir todas as suas entregas de forma centralizada.
8. Ferramentas para otimizar a gestão da comunicação do seu restaurante
O setor da restauração é extremamente competitivo. Para se destacar eficazmente e captar clientes, definir uma estratégia de marketing poderosa é imprescindível.
Isto implica, entre outras coisas, a criação de um site internet cativante, de elevado desempenho e otimizado, bem como uma forte presença nas redes sociais (Instagram e Facebook) e em plataformas especializadas (Tripadvisor, Yelp...).
Para otimizar a gestão da comunicação do seu restaurante, existem também softwares dedicados, como:
- Hootsuite, para simplificar, centralizar e otimizar a gestão das redes sociais.
- MailChimp, para desenvolver a sua estratégia de comunicação e enviar newsletters e campanhas de marketing.
- SurveyMonkey, para realizar inquéritos junto dos seus clientes.
- Google Analyticspara monitorizar o tráfego do seu site internet e avaliar a eficácia das suas ações de marketing.
- MalouApp, uma solução tudo-em-um para ajudar os responsáveis dos restaurantes a aumentarem a sua visibilidade digital.
Todas estas ferramentas permitem-lhe automatizar muitas tarefas morosas e otimizar a gestão diária do seu restaurante. Poupa tempo precioso e pode concentrar-se na sua atividade principal. Estas soluções de gestão digital também ajudam-no a reduzir erros, a estimular o desempenho operacional e a melhorar a rentabilidade da sua empresa.
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