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A Itália voltou a tornar-se esta semana o epicentro da alta gastronomia com a apresentação da nova edição do Guia 2026. Uma celebração que reúne talento, território e criatividade… e onde os nossos restaurantes parceiros voltaram a brilhar com força.
A edição deste ano soma mais de 125 novas incorporações e cerca de 2.000 restaurantes reconhecidos, um reflexo do dinamismo gastronómico italiano e da enorme diversidade que define a sua cozinha.
E embora esta edição traga apenas uma nova estrela entre os nossos parceiros, o dado verdadeiramente relevante está no conjunto:
A Cover alcança os 32 restaurantes reconhecidos em Itália, que somam um total de 42 estrelas.
Um número que consolida o nosso crescimento e presença num dos países mais influentes da gastronomia mundial.
28 restaurantes, 33 estrelas: assim brilham os nossos parceiros em Itália
Neste 2026, os nossos restaurantes parceiros mantêm uma presença excecional no Guia, distribuída assim:
- 2 restaurantes com 3 estrelas
- 1 restaurante com 2 estrelas
- 25 restaurantes com 1 estrela
Cada uma destas estrelas é fruto do talento, da constância e da visão de equipas que elevam a experiência gastronómica dia após dia. Para a Cover, é um privilégio acompanhá-los com soluções que lhes permitem concentrarem-se no essencial: tornar felizes os seus comensais.
Os nossos restaurantes parceiros no Guia 2026
Aqui tens a lista completa dos 32 restaurantes em Itália que fazem parte da família Cover e que brilham este ano com um total de 42 estrelas:
3 Estrelas
- Da Vittorio
- Osteria Francescana
2 Estrelas
- Ristorante Santa Elisabetta
1 Estrela
- Al Gatto Verde
- Abocar Due Cucine
- Da Gorini
- Equilibrio
- Borgo Sant'Anna
- Il Patio
- Ristorante Il Nazionale di Vernante
- Primo Restaurant
- El Molin
- Stube Hermitage
- Paolo Griffa al Caffé Nazionale
- Il Refettorio
- Umberto a Mare
- O me O Il Mare
- Lorelei
- Cavallino
- La Trota
- Il Cantuccio
- La Prêsef
- Contraste
- Il Circolino
- Andrea Monesi – Locanda di Orta
- Italo Bassi Confusion Restaurant
- Gucci Osteria da Massimo Bottura
- Linfa
- Porcino
- Le Petit Bellevue
- Quellenhof Gourmetstube 1897
Itália, um país que nunca deixa de surpreender
A edição 2026 volta a mostrar por que razão a Itália é um dos grandes destinos culinários do mundo:
- 1 novo restaurante alcança a categoria de três estrelas
- 2 novos restaurantes entram na categoria de duas estrelas
- 22 restaurantes estão a celebrar a sua primeira estrela
Desde cozinhas alpinas até projetos urbanos em Milão, Roma ou Florença, passando por propostas que valorizam o produto local… a Itália continua a marcar tendência e a construir futuro.
Onde excelência e tecnologia se encontram
Na alta gastronomia, cada detalhe conta. Por isso, cada vez mais restaurantes de referência confiam na Cover para gerir:
- Reservas e capacidade em tempo real
- Automatização e reconfirmações para reduzir No Shows
- Comunicação personalizada com cada cliente
- Gestão centralizada de experiências, eventos e pagamentos antecipados
- Análises avançadas para tomar melhores decisões
Porque a excelência começa muito antes do serviço: começa na reserva.
Obrigado por confiar na Cover
A todos os restaurantes parceiros em Itália:
parabéns por manterem mais um ano o nível no mais alto.
Emociona-nos ver o vosso crescimento e inspira-nos a continuar a inovar para vos acompanhar em cada serviço, cada reserva e cada história que nasce em torno da mesa.
Que esta nova edição seja apenas o começo de um 2026 cheio de sucessos e momentos memoráveis.
