Marriott International
O contexto
A Marriott International gere alguns dos espaços de hotelaria mais movimentados do mundo. Nos seus restaurantes emblemáticos, uma noite de 800 cobertos é rotina — e a precisão operacional é a diferença entre um serviço memorável e um serviço caótico.
O desafio
O serviço de grande volume não deixava qualquer margem para reservas duplicadas, overbooking ou caos com clientes sem reserva. Um único erro na receção podia repercutir-se em toda a noite.
Volume sem visibilidade
A equipa precisava de visibilidade em tempo real de cada mesa, cada reserva e cada cliente — em vários serviços a decorrer em paralelo.
A solução
Gestão de mesas em tempo real à escala
A CoverManager deu à equipa de sala uma visão em tempo real de toda a sala, com uma atribuição inteligente de mesas que mantém os serviços ajustados, previsíveis e fiéis à marca mesmo nos picos de volume.
Proteção contra no-shows
O pré-pagamento e os fluxos de confirmação reduziram drasticamente os no-shows nos restaurantes emblemáticos, protegendo a receita nas noites mais movimentadas.
Consistência entre localizações
Fluxos de trabalho padronizados significam que cada espaço Marriott entrega o mesmo nível de serviço, independentemente da cidade ou da dimensão da noite.