A CoverManager transformou cada reserva de uma intenção num compromisso confirmado.
Lucía Ferrer
Diretor de Operações, Meliã
O contexto
O Grupo Dani García é um reconhecido grupo de alta gastronomia conhecido pelas suas experiências de menu de degustação e por uma atenção obsessiva ao detalhe do serviço em todos os seus restaurantes.
O desafio
Os lugares do menu de degustação estavam a ser perdidos por no-shows de última hora, sem qualquer compromisso financeiro registado no momento da reserva.
Lugares vazios que a cozinha já tinha preparado
Cada no-show significava preparação desperdiçada, ingredientes desperdiçados e um lugar que um cliente em lista de espera teria ocupado com todo o gosto.
A solução
Compromisso no momento da reserva
A CoverManager introduziu o pré-pagamento total para os menus de degustação, transformando cada reserva de uma intenção vaga num compromisso confirmado.
Um perfil completo do cliente
As necessidades e preferências alimentares são recolhidas antecipadamente, para que a cozinha entre em cada serviço totalmente preparada.
Políticas claras e automáticas
As condições de cancelamento e reembolso são comunicadas automaticamente, eliminando conversas desconfortáveis e protegendo tanto o cliente como o espaço.