CoverManager ha trasformato ogni prenotazione da un'intenzione a un impegno confermato.
Lucía Ferrer
Direttore Operativo, Meliã
Il contesto
Grupo Dani García è un rinomato gruppo di alta cucina noto per le sue esperienze di menu degustazione e per un'attenzione ossessiva al dettaglio del servizio in tutti i suoi ristoranti.
La sfida
I posti del menu degustazione andavano persi per via di no-show dell'ultimo minuto, senza alcun impegno economico registrato al momento della prenotazione.
Posti vuoti che la cucina aveva già preparato
Ogni no-show significava preparazione sprecata, ingredienti sprecati e un posto che un cliente in lista d'attesa avrebbe volentieri occupato.
La soluzione
Impegno al momento della prenotazione
CoverManager ha introdotto il prepagamento completo per i menu degustazione, trasformando ogni prenotazione da una vaga intenzione a un impegno confermato.
Un profilo completo del cliente
Le esigenze e le preferenze alimentari vengono raccolte in anticipo, così la cucina affronta ogni servizio completamente preparata.
Politiche chiare e automatiche
Le condizioni di cancellazione e rimborso vengono comunicate automaticamente, eliminando conversazioni imbarazzanti e proteggendo sia il cliente sia il locale.