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As reservas cresceram 15% em relação a 2024
Este aumento confirma que cada vez mais pessoas optam por celebrar datas especiais como o Dia da Mãe em restaurantes, reforçando o papel fundamental da hotelaria em encontros familiares e experiências memoráveis. Alguns dados a destacar:
- Foram atendidos mais de 700.000 comensais e registadas mais de 200.000 reservas e walk-ins.
- 2 em cada 3 mesas foram reservadas.
- Madrid, cidade líder com mais de 75.000 reservas.
As famílias tomam protagonismo
As reservas para grupos representaram 57% do total (face aos ~48% num dia habitual). Destaca-se o predomínio de reservas para grupos de 3 e 4 pessoas (19% e 18% do total, respetivamente), enquanto as reservas em casal ficaram em torno dos 43%, confirmando que o Dia da Mãe se celebra principalmente em família.
O Google ganha protagonismo como canal online
O Google consolida-se como um canal fundamental para as reservas online, contribuindo com 34% das mesmas, enquanto 58% chegaram diretamente através dos sites dos restaurantes. No conjunto, um avassalador 92% das reservas online provieram de canais próprios, ficando apenas 8% nas mãos de plataformas de terceiros. Isto marca uma tendência clara: os comensais preferem a simplicidade e imediatismo de reservar diretamente com o restaurante. Se ainda não tem o seu botão de reservas no Google, é o momento de o ativar!
Reservas com maior antecedência
O planeamento foi a tónica deste Dia da Mãe. Apenas 42% das reservas foram feitas no próprio dia, face aos 51% que habitualmente se regista num dia normal. Isto indica que os clientes planeiam as suas refeições com mais antecedência, assegurando mesa nos seus restaurantes favoritos com dias (e até semanas) de antecipação. Esta tendência para reservar com antecedência proporciona aos restaurantes maior previsibilidade para gerir o serviço numa data de elevada procura.
O almoço, o momento preferido para celebrar
O serviço de almoço foi o grande protagonista do Dia da Mãe. 67% de todas as reservas da jornada concentraram-se durante o almoço, muito acima dos 52% que habitualmente se regista num dia qualquer. Isto reflete que as famílias espanholas preferem reunir-se à hora de almoço para festejar com a mãe. Muitos restaurantes encheram completamente as suas mesas ao almoço, enquanto a afluência ao serviço de jantar ficou relativamente reduzida em comparação.
O que nos diz tudo isto?
- A antecipação é fundamental: em datas especiais, os comensais reservam com mais antecedência. É importante que o seu restaurante esteja preparado, abrindo a agenda e incentivando a reservar com antecedência.
- Potencie o canal direto: a maioria das reservas chega pelo site do restaurante ou pelo Google. Concentre os seus esforços nestes canais próprios para maximizar os seus resultados.
- O pré-pagamento e a reconfirmação funcionam: assegurar as reservas com um depósito ou solicitar confirmação prévia reduz drasticamente os no-shows em datas chave.
Enfoque familiar ao almoço: adapte a sua oferta e operativa para grupos familiares durante o almoço, uma vez que este serviço concentra a maior procura em celebrações como o Dia da Mãe.
