18 nuove Stelle brillano nei nostri Ristoranti Partner

Il 22 novembre si è svolto a Toledo uno degli appuntamenti gastronomici più importanti: la Gala delle Stelle. I migliori chef di Spagna e Portogallo si sono riuniti nella storica città per conoscere le migliori esperienze gastronomiche della Penisola per il 2023.

Questo riconoscimento è per uno chef ciò che un Oscar al Miglior Film è per un regista. Puoi quindi immaginare la felicità che ci dà vedere queste Stelle cadere nei nostri ristoranti partner. Vuoi sapere quali hanno brillato in questa edizione? Continua a leggere.

Aggiungiamo 18 nuove Stelle e 2 Stelle Verdi

La gala si è aperta con il trionfo di 16 ristoranti partner e i loro chef, che hanno raggiunto la categoria di Ristorante con 1 Stella:

• Alvar Hinojal, di Alquimia Laboratorio (Valladolid)
• Óscar Vidal, di Asador O’Pazo (A Coruña)
• Lydia del Olmo e Xosé Magallanes, di Ceibe (Ourense)
• Miguel Cobo, di COBO Evolución (Burgos)
• León Griffioen, di Código de Barra (Cádiz)
• Paco Méndez, di COME by Paco Méndez (Barcellona)
• Albert Adrià, di ENIGMA (Barcellona)
• Paco Budia, di Etxeko Ibiza (Ibiza)
• Cristian Palacio, di Gente Rara (Saragozza)
• Daniel Carnero, di Kaleja (Malaga)
• Fran Agudo, di Mont Bar (Barcellona)
• Xune Andrade, di Monte San Feliz (Asturie)
• Daniel Ochoa, di Montia (San Lorenzo del Escorial)
• Balo Ortiz, di RavioXO (Madrid)
• Abraham Ortega, di Tabaiba (Santa Cruz de Tenerife)
• Hugo Muñoz, di Ugo Chan (Madrid)

Successivamente, abbiamo conosciuto le nuove Stelle Verdi, dove i nostri partner hanno aggiunto 2 nuove stelle:

• Cristóbal Muñoz, di Ambivium (Peñafiel)
• Ramsés González, di Cancook (Saragozza)

Uno dei momenti più emozionanti della serata è quando conosciamo quegli chef che riescono ad aggiungere una Stella al loro locale. Da parte nostra, ci riempie di felicità annunciare che 2 ristoranti partner salgono a Ristorante con 2 Stelle:

• Juan Carlos Padrón, di El Rincón de Juan Carlos (Adeje)
• Xosé T. Cannas, di Restaurante Pepe Vieiria (Serpe)

Infine, e dopo un altro anno consecutivo, gli chef dei nostri ristoranti partner con 3 Stelle mantengono la massima categoria gastronomica:

• Pedro Subijana, di Akelarre
• Ángel León, di Aponiente
• Eneko Atxa, di Azurmendi
• Dabiz Muñoz, di DiverXO
• Paolo Casagrande e Martín Berasategui, di Lasarte
• Quique Dacosta e la sua proposta gastronomica omonima.
• Joan Roca, di El Celler de Can Roca

I nostri ristoranti tornano a brillare nella notte più stellata con 125 Stelle

Ancora una volta, i nostri ristoranti partner tornano a distinguersi nella Gala più attesa dagli chef professionisti.

I numeri non mentono. 16 delle 29 nuove Stelle e 2 dei 3 nuovi ristoranti con Due Stelle si affidano a noi per gestire le loro vendite e rendere felici i loro ospiti. Inoltre, 7 dei 13 Ristoranti con Tre Stelle gestiscono le loro prenotazioni con CoverManager. O, in altre parole, più della metà delle esperienze gastronomiche più desiderate in Spagna inizia prenotando con CoverManager.

Ma l'impegno dei nostri ristoranti non finisce qui. Vanno oltre la gastronomia e si preoccupano della sostenibilità e dell'ambiente, cercando un modello di business che si prenda cura del proprio territorio. Congratulazioni ai nostri 12 Ristoranti Partner con Stella Verde

In definitiva, la Guida Gastronomica più importante del settore si conclude con 125 Stelle di Ristoranti Partner che brillano nel firmamento gastronomico.

Lavorare con i ristoranti top fa parte del nostro DNA. Ci motiva a dare il meglio di noi stessi per essere all'altezza dei migliori. E come facciamo a dare il cento per cento? Distribuendo l'80% di amore e il 20% di esigenza positiva.

Ancora una volta, congratulazioni ai nostri Ristoranti Partner. Anche se manca ancora del tempo per concludere l'anno, vogliamo augurarvi un 2023 pieno di felicità per le vostre Stelle.

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