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Il 26 novembre si è tenuta a Murcia una delle più importanti kermesse gastronomiche: la Gala delle Stelle. I migliori chef di Spagna e Andorra si sono riuniti nella vivace città per scoprire le migliori esperienze gastronomiche che la penisola offrirà il prossimo anno.
Questo riconoscimento è per uno chef ciò che un Oscar al Miglior Film è per un regista cinematografico. Per questo motivo, siamo orgogliosi che tante di queste Stelle brillino nei nostri Ristoranti Partner.
Volete sapere quali hanno brillato in questa edizione? Continuate a leggere.
Aggiungiamo 15 nuove Stelle
La gala è iniziata con il riconoscimento ai 32 ristoranti che hanno ottenuto la loro Prima Stella quest'anno, di cui 13 sono Ristoranti Partner:
- Blossom, di Emi Schobert (Malaga)
- Chispa Bistró, di Juan D'Onofrio (Madrid)
- Esperit Roca, di Joan, Josep e Jordi Roca (Girona)
- Frases, di Marco Antonio Iniesta (Murcia)
- Gofio, di Safe Cruz (Madrid)
- Kamezí, di Rubén Cuesta (Las Palmas)
- La Casa de Manolo Franco (Madrid)
- La Era de los Nogales, di Toño Rodríguez (Huesca)
- MAE Barcelona, di Diego Mondragón e Germán Espinosa (Barcellona)
- Sen Omakase, di Steven Wu (Madrid)
- Teatro Kitchen & Bar, di Oliver Peña (Barcellona)
- VelascoAbellà, di Óscar Velasco e Montse Abellà (Madrid)
- Voramar, della famiglia Jamás (Gerona)
Uno dei momenti più emozionanti della serata è quando scopriamo gli chef che riescono ad aggiungere una Stella al loro locale. Da parte nostra, siamo felici di annunciare che 2 ristoranti partner salgono a Ristorante con 2 Stelle:
- Alevante, di Ángel León (Cádiz)
- LÚ Cocina y Alma, di Juanlu Fernández (Jerez de la Frontera)
Mantenendo il firmamento delle Tre Stelle
Infine, e per un altro anno consecutivo, gli chef dei nostri ristoranti partner con 3 Stelle mantengono la massima categoria gastronomica:
- El Celler de Can Roca (Lleida), di Joan, Josep e Jordi Roca
- DIVERXO (Madrid), di Dabiz Muñoz
- Azurmendi*** (Larrabetzu), di Eneko Atxa
- Quique Dacosta (Dénia), di Quique Dacosta
- Lasarte by Martín Berasategui (Barcellona), di Paolo Casagrande e Martín Berasategui
- Aponiente (El Puerto de Santa María), di Ángel León
- Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), di Jesús Sánchez
- Akelarre (San Sebastián), di Pedro Subijana
- Noor (Córdoba), di Paco Morales
- Disfrutar (Barcellona), di Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch
I nostri ristoranti tornano a brillare
I numeri parlano da soli. 13 delle 32 nuove Stelle e 2 dei 3 nuovi ristoranti con Due Stelle si affidano a noi per gestire le loro vendite e rendere felici i loro commensali. Inoltre, 10 dei Ristoranti con Tre Stelle gestiscono le loro prenotazioni con CoverManager. In altre parole, più della metà delle esperienze gastronomiche più ambite in Spagna iniziano con una prenotazione su CoverManager.
Lavorare con i ristoranti di eccellenza fa parte del nostro DNA. Ci motiva a dare il meglio di noi stessi per essere all'altezza dei migliori. E come facciamo a dare il cento per cento? Distribuendo l'80% di passione e il 20% di esigenza positiva.
Ancora una volta, congratulazioni ai nostri Ristoranti Partner. Sebbene manchi ancora tempo per concludere l'anno, vogliamo augurare a tutti un 2025 ricco di felicità per le vostre Stelle.
